Mettre la farine, le sel et la levure chimique dans un bol. Bien mélanger d'abord avec une cuillère.

Ajouter l'huile et l'eau et bien mélanger avec les mains tout en pétrissant bien pour combiner la pâte.

Bien frotter la pâte pour obtenir une pâte souple et non collante avec les mains (environ 5 minutes).

Façonner la pâte en forme de boule, puis la mettre dans un saladier, la couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 5 minutes. Après 5 minutes, verser 1 tasse d'huile sur la pâte et la frotter à nouveau (environ 3 minutes).

Refaire la pâte en boule, puis verser 1 cuillère à soupe d'huile, puis frotter à nouveau la pâte une dernière fois (seulement 2 minutes c'est bien).

Refaire la pâte en boule et la diviser en 8 morceaux. Laisser reposer pendant 15 minutes.

 Faire chauffer une poêle à feu doux et cuire un à un les morceaux de pâte en les ajoutant à la poêle. Lorsqu'ils changent de couleur, les retourner (les pâtes vont légèrement gonfler mais rétréciront en refroidissant).

 Une fois cuits, les poser sur une serviette propre. Une fois tous les morceaux cuits, les empiler et les recouvrir d'une serviette. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Les tacos sont prêts. Vous pouvez les déguster sans garniture, les ajouter à une salade ou manger avec de la sauce.